Куриные рулеты с овощами в беконе

Куриные рулеты с овощами в беконе

Простой пошаговый рецепт приготовления рулетов из куриной грудки с овощами, запеченных в беконе. Куриные рулеты можно подавать как горячее блюдо, так и в холодном виде в качестве закуски.

Ингредиенты

  • 800 г. филе куриной грудки
  • 150 г. тонко нарезанного бекона
  • 1 цуккини
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Куриное филе разрезать на шницели толщиной 1-1,5 см. и слегка отбить.
  2. Натереть филе солью и черным перцем.
  3. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок выдавить через пресс.
  4. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 0,5 см.
  5. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать перец мелкими кубиками.
  6. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить в сковороду лук и обжарить до прозрачности.
  7. Добавить к луку перец и цуккини. Обжарить, помешивая, в течении 3-5 минут. Добавить чеснок, посолить и поперчить овощи.
  8. На каждое куриное филе равномерным слоем выложить овощи.
  9. Свернуть каждое филе рулетом.
  10. Обернуть рулеты полосками бекона.
  11. Переложить рулеты срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  12. Запекать в предварительно разогретой до 200-220С духовке 17-20 минут или до готовности.

Примечание

Количество порций: 6-8.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-18,7 г.; жиры-9,6 г.; углеводы-1,6 г.; 167 ккал.

Время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *