Куриный суп с сельдереем

Куриный суп с сельдереем

Ингредиенты

  • 1 крупный куриный окорочок
  • 3-4 средние картофелины
  • 2 средние моркови
  • 1 средняя луковица
  • ½ среднего корня сельдерея
  • зелень по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 ст.л.растительного масла

Приготовление

  1. Окорочок залить 2 литрами воды, довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне 30 минут.
  2. Вынуть курицу из бульона, слегка остудить, снять мясо с костей, нарезать кубиками. Бульон процедить.
  3. Картофель почистить и нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения и варить около 5 минут.
  4. Морковь и сельдерей промыть, почистить, нарезать соломкой или кубиками (можно натереть на крупной терке). Лук нарезать кубиками.
  5. Обжарить овощи на растительном масле.
    Добавить спассерованные овощи и мясо к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Варить 7-10 минут или до готовности картофеля.
  6. Суп снять с огня, добавить зелень, дать супу настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *