Леках

Леках

Простой пошаговый рецепт приготовления медового кекса Леках. Леках принадлежит к еврейской народной кухне и пекут его традиционно на Рош-А-Шана — еврейский новый год.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 150 г. жидкого меда
  • 100 г. сахара
  • 125 мл. крепко заваренного черного чая (комнатной температуры)
  • 125 мл. растительного масла
  • 250 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 50 г. грецких орехов
  • 50 г. изюма (опционально)

Приготовление

  1. Яйца растереть с сахаром.
  2. Постоянно помешивая добавить к яйцам, мед, чай и растительное масло.
  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и корицу. Замесить однородное тесто без комочков.
  4. Орехи порубить. Изюм обдать кипятком.
  5. Добавить в тесто орехи и изюм. Перемешать.
  6. Форму для выпечки смазать маслом. Переложить тесто в форму и разровнять.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 11х25 см.

Время приготовления: 60 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *