Лимонные кексы с голубикой

Лимонные кексы с голубикой

Простой пошаговый рецепт приготовления лимонных кексов с голубикой.

Ингредиенты

  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 яйца (среднего размера)
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 160 г. пшеничной муки
  • 125 г. голубики
  • 1 ст.л. лимонной цедры (мелко натертой)
  • 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.
  3. Добавить в тесто лимонный сок и цедру. Перемешать.
  4. Добавить в тесто 2/3 голубики и перемешать.
  5. Формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой.
  6. Переложить в фомочки тесто, заполняя их на 2/3. Посыпать кексы сверху оставшимися ягодами.
  7. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  8. Готовые кексы остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,1 г.; жиры-16,3 г.; углеводы-38,9 г.; 321 ккал.

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *