Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком

Простой рецепт приготовления лимонного кекса. Кекс получается вкусный, сочный, мягкий и ароматный, с органичным сочетанием мака и лимона.

Ингредиенты

  • 125 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
  • 125 г. сахара
  • 3 яйца (среднего размера)
  • 50 мл. молока
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г. пшеничной муки
  • 50 г. сухого молотого мака
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. лимонной цедры
    • Глазурь

      • 150 г. сахарной пудры
      • 3-4 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром в пышную белую массу.
  2. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая. Влить молоко, лимонный сок, добавить цедру и размешать.
  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и мак. Перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
  5. Готовое тесто выложить в форму, разровнять.
  6. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 45-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  7. Готовый кекс остудить на решетке.
  8. Сахарную пудру взбить с лимонным соком, полить кекс.

Примечание

Количество ингредиентов рассчитано для кексовой формы 20х11 см.
Время приготовления без учета времени выпечки: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *