Луковый конфитюр с гранатовым соком

Луковый конфитюр с гранатовым соком

Простой рецепт приготовления лукового конфитюра с гранатовым соком.

Ингредиенты

  • 500 г. красного лука
  • 100 мл. гранатового сока
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 50 г. сахара
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • щепотка соли
  • свежемолотый черный перец, по вкусу
  • 1/4 ч.л. сушеного тимьяна
  • 3-4 ст.л. зерен граната

Приготовление

  1. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  2. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло.
  3. Добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне до мягкости.
  4. Лук немного посолить, накрыть крышкой и помешивая тушить на медленном огне 7-10 минут.
  5. Добавить к луку винный уксус, гранатовый сок, сахар и тимьян. Перемешать.
  6. Тушить конфитюр, не накрывая крышкой, на среднем или медленном огне, периодически помешивая 15-20 минут или до полного выпаривания жидкости.
  7. Добавить зерна граната и перемешать.
  8. Готовый конфитюр переложить в стеклянную или керамическую посуду и остудить до комнатной температуры.
  9. Перед подачей выдержать конфитюр 2-3 часа в холодильнике.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-0,8 г.; жиры-4,5 г.; углеводы-15,5 г.; 105 ккал.

Время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *