Луковый салат

Луковый салат

Простой рецепт приготовления испанского салата из репчатого лука с маслинами. Этот салат подают к рыбе или мясу.

Ингредиенты

  • 4 луковицы, среднего размера
  • 2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
  • 120 г. оливок
  • 3 ст.л. винного уксуса
  • 100 мл. оливкового масла
  • 1 ст.л. воды
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. В кастрюле довести до кипения соленую воду.
  2. Лук очистить.
  3. Положить целые луковицы в воду и варить 10-15 минут на медленном огне до размягчения.
  4. Лук откинуть на сито и обсушить. Охладить до комнатной температуры.
  5. Нарезать лук крупными кольцами.
  6. В баночке с завинчивающейся крышкой соединить уксус, оливковое масло и воду. Закрыть крышкой и как следует взболтать до однородной эмульсии.
  7. Лук выложить на блюдо, приправить солью и перцем.
  8. Разложить поверх лука маслины.
  9. Полить салат заправкой и посыпать петрушкой.

Примечание

Количество порций: 4.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *