Маффины с черникой

Маффины с черникой

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 150-200 гр. сахара (смотря насколько вы любите сладкое. Я добавляю 150 гр. — не люблю сладкое)
  • 200 гр. сметаны (пробовала с кефиром и йогуртом, результат с 10% сметаной оказался самым лучшим)
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 300 гр. муки
  • 200-250 гр. черники

Приготовление

  1. Яйца слегка взбить с сахаром.
  2. Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану. Перемешать.
  3. Ввести муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, но долго не месить, достаточно добиться однородности теста.
  4. Чернику вымыть, хорошо обсушить и осторожно ввести в тесто, стараясь не помять ягоды. Если черника замороженная, предварительно разморозить и слить сок.
    Формочки смазать растительным маслом (силиконовые формочки смазывать не нужно). Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 20-25 минут. Готовность проверить с помощью сухой зубочистки.

Примечание

Из одной порции теста получается примерно 18 маффинов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *