Маффины с кокосом и ревенем

Маффины с кокосом и ревенем

Простой пошаговый рецепт приготовления маффинов с кокосом и ревенем.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 200 г. сахара
  • 50 г. коксовой стружки
  • 125 мл. молока
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 г. ревеня

Приготовление

  1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
  2. Ревень вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
  3. В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль, сахар и кокосовую стружку.
  4. Добавить к мучной смеси ревень и перемешать.
  5. В другой миске слегка взбить яйцо с молоком и сливочным маслом.
  6. Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно, тесто должно быть слегка комковатым.
  7. Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.

Примечание

Количество ингредиентов дано для 14-16 маффинов.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-14,6 г.; жиры-13,6 г.; углеводы-37,5 г.; 285 ккал.

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *