Marillenkuchen, пирог с абрикосами

Marillenkuchen, пирог с абрикосами

Простой рецепт приготовления традиционного в немецкой кухне Marillenkuchen — пирога с абрикосами. Как правило, этот пирог пекут в квадратной или прямоугольной форме. Перед подачей пирог посыпают сахарной пудрой и разрезают на порционные кусочки.

Ингредиенты

  • 500 г. абрикосов
  • 180 г. густой сметаны (жирность 20%)
  • 3 яйца
  • 150 г. сахара
  • 70 г. сливочного масла
  • 210 г. муки
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Добавить в масляную смесь яйца и сметану. Хорошо взбить.
  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Абрикосы вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить косточки.
  5. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.
  6. Поверх теста выложить срезом вверх половинки абрикосов.
  7. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190С духовке на среднем уровне 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.
  8. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,8 г.; жиры-8,1 г.; углеводы-29,7 г.; 204 ккал.

Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *