Простой пошаговый рецепт приготовления вкусной, легкой закуски из свеклы. Приготовленная таким образом свекла может выступать и как самостоятельное блюдо, и использоваться в салатах и холодных заправочных супах.
Ингредиенты
- 500 г. свеклы
- 250 мл. воды
- 40 мл. уксуса (9%)
- 25 г. сахара
- 5 г. соли
- 3-4 горошины перца
- 1 лавровый лист
- 2-3 звездочки гвоздики
Приготовление
- Свеклу тщательно вымыть. Сварить до готовности или запечь в духовке.
- Остудить свеклу до комнатной температуры. Очистить и нарезать ломтиками.
- Переложить свеклу в чистые банки.
- В кастрюлю налить воду и уксус. Добавить соль, сахар, перец, гвоздику и лавровый лист.
- Довести маринад до кипения.
- Горячим маринадом залить свеклу. Закрыть банкии крышками.
- После того как маринад остынет, поставить банки со свеклой в холодильник. Через 10-12 часов свекла будет готова.
- Готовая свекла хранится в холодильнике до 7 дней.
Примечание
Время подготовки ингредиентов: 30 минут.
Приятного аппетита!