Marmor-Gugelhupf, мраморный кекс

Marmor-Gugelhupf, мраморный кекс

Ингредиенты

  • 225 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
  • 200 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
  • 1 щепотка соли
  • 4 яйца (среднего размера)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 275 г. пшеничной муки
  • 100 г. темного шоколада
  • 4 ст.л. молока

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром в пышную белую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая.
  2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.
  3. Шоколад растопить с молоком на водяной бане или в микроволновке, размешать до гладкой однородной массы и остудить до комнатной температуры.
  4. Форму для выпечки смазать маслом. Половину готового теста выложить в форму.
  5. В оставшуюся половину теста добавить растопленый шоколад и размешать до однородности.
  6. Выложить темное тесто в форму.
  7. С помощью вилки или ложки создать мраморный рисунок, пройдясь по тесту кругообразными движениями сверху и до самого дна, перешивая темное и светлое тесто.
  8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 55 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  9. Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Примечание

Количество ингредиентов расчитано для гугельхупф формы диаметром 22-24 см.

Приятного аппетита!

Marmor-Gugelhupf, мраморный кекс: 2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *