Медовый пирог «Булыжная мостовая»

Медовый пирог Булыжная мостовая

Простой пошаговый рецепт приготовления медового пирога «Булыжная мостовая».

Ингредиенты

  • 420-450 г. муки
  • 150 г. сахара
  • 50 г. жидкого меда
  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1 яйцо
  • 50 мл. крепкого чая
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г. густого джема или варенья
    • Глазурь

      • 50 г. сахара
      • 100 мл. воды

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло слегка взбить с сахаром и медом. В масляную смесь ввести яйцо и хорошо взбить.
  2. Добавить в масляную смесь чай комнатной температуры. Перемешать.
  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и корицу. Замесить тесто.
  4. Форму застелить бумагой для выпечки.
  5. Переложить 1/3 теста в форму и разровнять.
  6. Варенье равномерно распределить поверх теста.
  7. Из оставшегося теста сформировать шарики величиной с лесной орех. Шарикики из теста выложить поверх варенья рядом друг с другом.
  8. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200С духовке на среднем уровне 30-35 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.
  9. Соединить в сотейнике воду и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Вдвое уварить сироп. Снять с огня и слегка остудить
  10. Готовый пирог вынуть из духовки остудить в форме в течении 7-10 минут. Покрыть пирог глазурью при помощи кондитерской кисти.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,5 г.; жиры-8,7 г.; углеводы-62,9 г.; 341 ккал.

Время приготовления: 60 минут.

Приятного аппетита!

Медовый пирог «Булыжная мостовая»: 2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *