Медовый торт с патокой

Медовый торт с патокой

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного медового торта с темной патокой.

Ингредиенты

  • 350 г. муки
  • 100 г. сахара
  • 70 г. темной патоки
  • 70 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 50 г. меда
  • 1 ч.л. соды
  • 3 яйца (среднего размера)
    • Крем:

      • 250 г. крем-фреш или сметаны жирностью 30%
      • 2/3 банки вареной сгущенки

Приготовление

  1. Большую миску поставить на водяную баню (вода под миской должна все время слегка кипеть). Добавить в миску яйца и сахар. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой однородной массы.
  2. Добавить размягченное сливочное масло, патоку и мед. Взбить до пышной однородной массы.
  3. Всыпать муку, просеянную с содой, и хорошо перемешать.
  4. Снять водяную баню с огня. Миску с тестом оставить на водяной бане.
  5. На 4-х листах бумаги для выпечки нарисовать круги диаметром 24-25 см.
  6. Смоченными в воде руками равномерно распределить 1/4 теста по кругу, выходя за края круга на 0,5-1 см. Наколоть корж вилкой. Повторить эту процедуру с оставшимися 3-мя коржами.
  7. Перенести бумагу с тестом на противень.
  8. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 190С духовке 5-7 минут до коричневого цвета. Возможно вам понадобится чуть больше или чуть меньше времени в зависимости от вашей духовки.
  9. Готовый корж снять с противня и сразу аккуратно подровнять по трафарету. Обрезки сложить в миску.
  10. Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи остудить на решетке.
  11. Крем-фреш или сметану взбить вместе со сгущенкой до однородной пышной массы.
  12. Обрезки коржей слегка подсушить в духовке, остудить и измельчить до состояния мелкой крошки.
  13. Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Накрыть следующим коржом и снова смазать кремом. Таким образом собрать весь торт.
  14. Верх и бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой.
  15. Оставить торт при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем убрать в холодильник для пропитывания в на 6-8 часов.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,9 г.; жиры-14,2 г.; углеводы-49,3 г.; 341 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *