Миндальное печенье с кунжутом

Миндальное печенье с кунжутом

Ингредиенты

  • 200 г. миндальной муки
  • 150 г. кунжута
  • 150 г. сахара
  • 3 яйца
  • 50 г. сливочного масла
  • 130 г. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром. Добавить миндальную муку, растопленное и охлажденное сливочное масло. Размешать.
  2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
  3. Кунжут прогреть на сухой сковороде, охладить до комнатной температуры. Добавить кунжут в тесто и размешать.

  4. Дать тесту постоять около получаса, для набухания муки и кунжута.
  5. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто ложкой, смоченной в воде, или отсадить с помощью кондитерского мешка, оставляя большие промежутки, так как во время выпечки печенья увеличиваются в размере.
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке:
    * если хотите, чтобы печенье было хрустящим и рассыпчатым — при 140-150С 20-30 минут.
    * если хотите получить более мягкое и воздушное по консистенции печенье — при 180С 10-12 минут.
  7. Готовое печенье снять лопаточкой, переложить на плоскую поверхность и полностью остудить.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *