Морковные кексы

Морковные кексы

Ингредиенты

  • 100 г. орехов
  • 2 яйца
  • 50 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. лимонной цедры
  • 200 г. моркови
  • щепотка молотого кардамона
  • щепотка соли
  • 4 ст.л. меда или кленового сиропа

Приготовление

  1. Морковь натереть на мелкой терке. Орехи измельчить в крошку.
  2. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с медом или сиропом.
  3. Добавить орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, кардамон. Перемешать.
  4. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
  5. Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, аккуратно ввести в тесто.
  6. Формочки для кексов смазать маслом и наполнить тестом.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *