Мраморный шоколадно-тыквенный кекс

Мраморный шоколадно-тыквенный кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного мраморного шоколадно-тыквенного кекса.

Ингредиенты

    Шоколадное тесто

    • 100 г. темного шоколада
    • 50 мл. молока
    • 110 г. сливочного масла (комнатной температуры)
    • 110 г. сахара
    • 2 яйца (среднего размера)
    • 150 г. пшеничной муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 щепотка соли
      • Тыквенное тесто

        • 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
        • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
        • 100 г. сахара
        • 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
        • 2 яйца (среднего размера)
        • 150 г. пшеничной муки
        • 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

  1. Для шоколадного теста. Шоколад растопить с молоком на водяной бане или в микроволновой печи, размешать до гладкой однородной массы и остудить до комнатной температуры.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить остывший шоколад и перемешать.
  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Для тыквенного теста. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить тыквенное пюре и перемешать.
  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.
  6. Поочередно слоями, по 2-3 ст. ложки, выложить в форму тесто.
  7. При помощи деревянной шпажки создать мраморный рисунок, пройдясь по тесту кругообразными движениями сверху и до самого дна, перешивая темное и светлое тесто.
  8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  9. Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,3 г.; жиры-19,2 г.; углеводы-40,7 г.; 355 ккал.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Приятного аппетита!

Мраморный шоколадно-тыквенный кекс: 6 комментариев

    1. natalia Автор записи

      Светлана, я очень рада, что кекс вам понравился! Готовьте на здоровье! У меня этот кекс тоже все любят:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *