Новозеландский шоколадный пирог

Новозеландский шоколадный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления новозеландского шоколадного пирога.

Ингредиенты

  • 125 мл. растительного масла
  • 125 мл. молока
  • 125 мл. крепкого черного кофе
  • 2 яйца
  • 200 г. сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара.
  • 40 г. какао
  • 100 г. темного шоколада
  • 220 г. пшеничной муки
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
    • Глазурь

      • 100 г. темного шоколада
      • 80 мл. жирных сливок

Приготовление

  1. В миске соединить молоко с лимонным соком и хорошо перемешать.
  2. В сотейнике соединить кофе, растительное масло и наломанный на кусочки шоколад. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной и блестящей. Снять сотейник с огня и остудить до комнатной температуры.
  3. Яйца слегка взбить с солью. Добавить молоко и перемешать до однородности.
  4. Остывшую шоколадную смесь добавить к яичной и перемешать.
  5. В большую миску просеять муку с какао и разрыхлителем. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.
  6. Жидкие ингредиенты влить в мучную смесь и перемешать до однородного теста.
  7. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги закрывали бортики формы на 3-4 см. Перелить тесто в форму.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.
  9. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.
  10. Шоколад растопить вместе со сливками на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности. Полить готовый пирог глазурью.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы 20х20см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,1 г.; жиры-20,7 г.; углеводы-40,0 г.; 361 ккал.

Время приготовления: 55 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *