Nuss-Blätterteig-Brezeln, брецели из слоеного теста с орехами

Nuss-Blätterteig-Brezeln, брецели из слоеного теста с орехами

Ингредиенты

  • 2 листа слоеного теста (по 275 г. каждый)
  • 100 г. марципановой массы
  • 100 г. молотых обжаренных лесных орехов
  • 1 яйцо
  • 1 яичный белок
  • 1 яичный желток
  • щепотка соли
  • щепотка молотой корицы
  • 1 ст.л. молока
  • 50 г. миндальных лепестков или крупно порубленных орехов
  • сахарная пудра

Приготовление

  1. Если слоеное тесто заморожено, разморозить и подготовить в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Раскатать тесто в два одинаковых прямоуголька примерно 25х30 см.
  3. Для начинки марципан мелко порубить и размять вилкой. Добавить орехи, корицу, соль, яйцо и белок. Размешать до однородности.
  4. Один пласт теста смазать водой и равномерно распределить по нему начинку. Положить сверху второй пласт теста и слегка придавить.
  5. Оставить тесто на 10 минут.
  6. Разрезать тесто вдоль узкой стороны на полоски шириной 2-2,5 см. Полоски свернуть по спирали, затем придать им форму брецелей.
  7. Брецели выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  8. Смазать брецели желтком, взбитым с молоком. Посыпать сверху миндальными лепестками.
  9. Выпекать брецели в предварительно разогретой до 220С духовке на среднем уровне 15- 20 минут или до готовности.
  10. Готовые брецели посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *