Ореховые хлебцы

Ореховые хлебцы

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных и полезных ореховых хлебцев.

Ингредиенты

  • 280 г. цельнозерновой пшеничной муки
  • 120 г. орехов (любых)
  • 120 г. семян подсолнечника
  • 30 г. семян льна
  • 30 г. семян кунжута
  • 100 г. вяленой клюквы
  • 80 г. сахара
  • 500 мл. Buttermilk (пахты или кефира)
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

  1. Орехи, кунжут и семена подсолнечник обжарить на сухой сковороде. Снять с огня и полностью остудить.
  2. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, клюкву, орехи и семена.
  3. Добавить пахту или кефир и хорошо перемешать.
  4. Переложить тесто в смазанные маслом или застеленные бумагой для выпечки формы.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут.
  6. Готовый хлеб вынуть из духовки, извлечь из форм и полностью остудить. Положить хлеб в холодильник на несколько часов или немного подморозить в морозильной камере.
  7. Хлеб нарезать на ломтики толщиной не более 0,5 см.
  8. Переложить хлебцы на противень застеленный бумагой для выпечки.
  9. Подсушить хлебцы в предварительно разогретой до 150С духовке 10-15 минут.

Примечание

Готовые подсушенные хлебцы можно хранить в стеклянных или жестяных банках с крышками в течении 1 месяца.
Количество ингредиентов дано для двух кексовых форм 10х20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-9,3 г.; жиры-12,3 г.; углеводы-28,9 г.; 264 ккал.

Активное время приготовления с учетом времени выпечки: 1 час 20 мин.

Приятного аппетита!

Ореховые хлебцы: 7 комментариев

  1. Максим

    Добрый день, скажите у вас есть возможность зарегистрироваться на вашем сайте, а так же подписка на последние рецепты с рассылкой на почту? или хотя бы сообщество в вк? спасибо

    1. natalia Автор записи

      Добрый день!
      В правом верхнем углу главной страницы, в виде иконок, есть все социальные сети в которых в можете подписаться на обновления.

  2. Алена

    Спасибо за такой простой рецепт! Готовила с тыквенными семечками вместо орехов (получились только семечки и клюква). Часть слопала еще на этапе хлеба :))) мне очень понравилось!

    1. natalia Автор записи

      Алена, на здоровье! Очень рада, что рецепт понравился! Я и сама очень люблю. Для меня — это один самых вкусных и здоровых перекусов. Орехи, семечки, сухофрукты конечно же можно и нужно варьировать (я всегда четко указываю в рецепте т.к. считаю КБЖУ). Буду в понедельник снова их печь, только половину пшеничной ц/з муки заменю на ржаную ц/з.

      1. Алена

        Я из тех же соображений пекла. Максимально здоровый перекус. Потому как от привычки пить чай не избавиться, а бесспорно вкусное традиционное печенье с огромным количеством масла и сахара уже нужно из рациона исключать. Спасибо за идею! Теперь буду и муку менять, и наполнение.

  3. Алена

    Это снова я. Заменила половину цельнозерновой муки на овсяную. Добавила только семечки и семена льна. Это так вкусно, что невозможно не съесть за присест. Тренирую силу воли..

    1. natalia Автор записи

      Алена, спасибо вам за комментарии и за идеи!
      Я тоже испекла новую партию. 100 г. пшеничной муки заменила на ц/з ржаную. и 20 г. сахара заменила медом. Получилось тоже очень вкусно и ароматно. У меня стратегический запасов орехов и различных семечек дома (были очень приятные скидки на них), по этому все остальное делала строго по рецепту. Ну КБЖУ пересчитывать не хотелось, с моей заменой примерно тоже самое получается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *