Ореховые рогалики

Ореховые рогалики

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных ореховых рогаликов.

Ингредиенты

  • 200 г. сливочного сыра (Филадельфия и т.д.)
  • 180 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 300 г. муки
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 50 г. мелко молотых орехов
  • 70 г. мелко нарубленных орехов
  • 70 г. белого сахара
  • 50 г.коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. корицы

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль и перемешать.
  2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть масло с мукой в крошку.
  3. Добавить сливочный сыр и замесить тесто.
  4. Сформировать из теста шар. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.
  5. В миске смешать орехи, оба вида сахара и корицу.
  6. Разделить тесто на 3 части. Каждую часть скатать в шар.
  7. На рабочую поверхность насыпать 1/3 ореховой массы. Выложить на орехи 1 шар из теста и слегка вымесить его. Раскатать тесто в круг толщиной 0,3-0,5 см. Раскатывайте тесто прямо по сахарно-ореховой крошке.
  8. Разрезать круг из теста на 16 секторов. Скатать каждый сектор от края к центру рулетиком.
  9. Переложить рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки.
  10. Повторить эту же процедуру с оставшимися двумя шариками из теста.
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут или до готовности.

Примечание

Готовое тесто можно хранить в холодильнике в течении 48 часов. Печенье хранится, не теряя своих свойств, в стеклянной банке или жестяной коробке в течении 5-6 дней.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,5 г.; жиры-29,6 г.; углеводы-39,3 г.; 447 ккал.

Активное время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *