Острый салат с дайконом

Острый салат с дайконом

Простой рецепт приготовления острого салата с дайконом и морковью.

Ингредиенты

  • 400 г. дайкона
  • 200 г. моркови
  • 1/2-2/3 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1,5 ст.л. уксуса (столового 5%)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1/3 ч.л. хлопьев чили-перца
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • черный молотый перец, по вкусу
  • зелень петрушки или кинзы

Приготовление

  1. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови.
  2. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  3. Соединить вместе морковь, оба вида перца, чеснок, соль, сахар, растительное масло и уксус. Хорошо перемешать салат.
  4. Накрыть контейнер с морковью крышкой и поставить в холодильник промариноваться на 2-12 часов.
  5. Дайкон вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови.
  6. Дайкон добавить к моркови и хорошо перемешать.
  7. Переложить салат в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью. Подавать салат нужно сразу после добавления дайкона, иначе дайкон даст слишком много сока и салат «пойдет водой».

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,2 г.; жиры-3,3 г.; углеводы-4,9 г.; 53 ккал.

Время приготовления: 20 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *