Овсяные маффины с черносливом

Овсяные маффины с черносливом

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных овсяных маффинов с черносливом.

Ингредиенты

  • 140 г. муки
  • 120 г. овсяных хлопьев
  • 120 г. сахара
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 30 г. темной патоки
  • 150 г. чернослива
  • 150 мл. крепкого черного кофе
  • 1 ст.л. бренди (ром, коньяк)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Чернослив мелко нарезать. Залить чернослив кофе и добавить бренди. Затянуть миску пленкой и оставить на 2-3 часа или поставить на ночь в холодильник.
  2. Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки грубого помола.
  3. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
  4. В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль и овсяные хлопья.
  5. В другой миске слегка взбить яйца с сахаром, патокой и сливочным маслом.
  6. Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно, тесто должно быть слегка комковатым.
  7. Добавить в тесто чернослив вместе с кофе и перемешать.
  8. Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
  9. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.

Примечание

Количество ингредиентов дано для 14-16 маффинов.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,8 г.; жиры-11,3 г.; углеводы-44,6 г.;298 ккал.

Время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Овсяные маффины с черносливом: 5 комментариев

  1. Таня

    Вкусные очень кексы! Наталья, а Вы можете мне помочь с выбором: «Что можно испечь ребёнку в Детский садик на 3 годика, только без шоколада и какао?! Мне первый раз очень волнительно, не могу ничего выбрать! Заранее спасибо за любой совет!

    1. natalia Автор записи

      Татьяна, спасибо большое!
      С выбором выпечки — сложная задача. Я, исходя только из моего мнения, бы остановилась на kleingebaeck — небольших капкейках и кейкпопсах в достаточном количестве и с разными вкусами, конечно красиво украшенными. Можно испечь различные маффины, кексы в красивых формочках, недавно видела силиконовые формы всяких клубничек, зайчиков и т.п. Повозится прийдется побольше чем с одним тортом, но результат того стоит. Красивая подача + разнообразие, деткам будет интересно и удобно из есть. Но предварительно, я бы однозначно проконсультировалась с воспитателями на предмет пищевых аллергий на глютен/ лактозу и т.п., т.к. они сейчас довольно часто встречаются у детей и будет обидно, если половина или треть группы даже не сможет попробовать выпечку. Ну и проанализировала, что готовят другие родители в этих случаях — чтобы было от чего оттолкнуться.
      Не уверена, что смогла вам помочь, т.к. тут действительно довольно сложно и много факторов нужно учесть.

  2. Таня

    Да, Наталья в любом случае спасибо Вам! Я уже решила, что нужно печь Маффины, чтоб удобно было кушать деткам ! В садиках особо требований нет: главное, чтобы без крема, сливок , а так приноси, что хочешь ! Но мне ещё важно, чтобы без шоколада, какао, орехов- это мои личные требования т.к. Запрещаю эти продукты малышу! Спасибо, буду что-то и как- то выбирать!!!

  3. Дария

    Здравствуйте, в рецепте по-моему не указано количество чернослива, добавьте пожалуйста, хочется приготовить эти симпатичные на вид кексы :)

    1. natalia Автор записи

      Прошу прощения,видимо случайно удалила. Уже добавила в рецепте, чернослива понадобиться 150г.
      Спасибо вам огромное за комментарий и удачи в приготовлении!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *