Пангасиус в кисло-сладком соусе

Пангасиус в кисло-сладком соусе

Простой пошаговый рецепт приготовления филе пангасиуса в кисло сладком соусе.

Ингредиенты

  • 500 г. филе пангасиуса
  • 2 луковицы
  • 1 красный сладкий перец
  • 1/2 ч.л. тертого имбиря
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
  • 1-2 ст.л коричневого сахара
  • 150 мл. пассаты
  • соль, по вкусу
  • черный свежемолотый перец, по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • 2-3 ст.л. муки

Приготовление

  1. Рыбу посолить и поперчить. Запанировать рыбу в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
  2. Лук очистить и нарезать кубиками.
  3. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать соломкой.
  4. В скороде разогреть 2-3 ст.л растительного масла.
  5. Обжарить лук до прозрачности.
  6. Добавить перец и слегка обжарить на среднем огне.
  7. Добавить к овощам соевый соус, уксус, сахар, имбирь, пассату. Посолить и поперчить. Перемешать.
  8. Тушить соус на среднем огне в течении 3-4 минут.
  9. Рыбу переложить в смазанную маслом форму для запекания.
  10. Равномерно распределить поверх рыбы соус с овощами.
  11. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут.

Примечание

Количество порций: 3-4.

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *