Пангасиус, запеченый с овощами

Пангасиус, запеченый с овощами

Ингредиенты

  • 700г. филе пангасиуса
  • 3 средних моркови
  • 2 крупных луковицы
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 сладкий перец (паприка)
  • соль, перец
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 2-3 веточки укропа
  • 7-10 помидорок черри
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. Филе промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
  2. Овощи вымыть, почистить. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить, перец порезать кубиками.
  3. Овощи спассеровать на растительном масле до мягкости, добавить сметану и потушить 3-5 минут, приправить перцем и солью, можно добавить ваши любимые специи.
  4. В смазанный маслом противень или форму для запекания выложить пангасиус, сверху посыпать мелко порубленным укропом.
    На рыбу выложить овощи, разровнять, сверху положить половинки помидорок черри.
  5. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут.

Примечание

Вместо помидорок черри можно использовать обычные томаты, порезав их кружками.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *