Паста из цуккини с томатами

Паста из цуккини с томатами

Простой рецепт приготовления пасты из цуккини с томатами.

Ингредиенты

  • 800 г. цуккини
  • 200 г. томатов черри
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. мелко нарезанного базилика
  • 1/4 ч.л. кайенского перца
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Цуккини вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Натереть на специальной терке тонкой длинной соломкой вдоль кабачка. Сложить в миску, посолить и оставить на 15-20 минут.
  2. Томаты вымыть и обсушить. Разрезать каждую помидорку на две половинки.
  3. Чеснок очистить и мелко порубить.
  4. Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить чеснок и обжарить в течении 30 секунд.
  5. Добавить томаты и обжарить на среднем огне, помешивая, в течении 3-5 минут.
  6. Посолить и поперчить томаты. Перемешать.
  7. Из цуккини слить образовавшийся сок. Слегка отжать цуккини руками.
  8. Добавить цуккини к томатам и перемешать.
  9. Жарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут или до готовности цуккини.
  10. Снять сковороду с огня, добавить базилик и перемешать.

Примечание

Количество порций: 2-3.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,3 г.; жиры-4,2 г.; углеводы-3,05 г.; 52 ккал.

Время приготовления: 30 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *