Паста с фрикадельками

Паста с фрикадельками

Простой пошаговый рецепт приготовления пасты с томатным соусом и мясными фрикадельками.

Ингредиенты

  • 500 г. смешанного фарша (свинина и говядина)
  • кусочек белого сдобного хлеба
  • 50 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 2 средние луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ст.л растительного масла
  • 200 г. сухой пасты
  • 1 банка томатов в собственном соку (420 г.)
  • 1 ст.л. смеси сушеных итальянских трав
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. С хлеба срезать корочки и замочить его в молоке на 5 минут. Размять хлеб.
  2. Одну луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Соединить фарш, лук, хлеб с молоком. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйцо и хорошо вымешать фарш.
  4. Сформировать фрикадельки размером с крупную вишню. Обжарить фрикадельки на сковороде на среднем огне со всех сторон.
  5. Вторую луковицу очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
  6. В сотейнике разогреть масло. Спассеровать лук до прозрачности.
  7. Добавить к луку чеснок и прогреть.
  8. Томаты нарезать кубиками и вместе с соком добавить к луку. Тушить соус на медленном огне в течение 5-7 минут.
  9. Добавить в соус сушеные травы и размешать.
  10. Переложить фрикадельки в соус и тушить на медленном 5-7 минут.
  11. Сварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
  12. Пасту разложить в порционные тарелки. Сверху пасты выложить фрикадельки и полить соусом.

Примечание

Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *