Пастрома из куриных грудок с горчицей

Пастрома из куриных грудок с горчицей

Простой пошаговый рецепт приготовления пастромы из куриных грудок с горчицей.

Ингредиенты

  • 2 куриных грудки
    • Маринад

      • 750 мл. воды
      • 2 ст.л крупной соли
      • 2 ст.л. коричневого сахара
      • 5-7 горошин черного перца
      • 2-3 лавровых листа
        • Глазурь

          • 1 ст.л. меда
          • 3 ст.л. растительного масла
          • 2 ст.л. зерновой горчицы (готовой)
          • 1 ст.л. молотой сладкой паприки
          • 1/2 ч.л. молотого черного перца
          • 2-3 зубчика чеснока

Приготовление

  1. Грудки промыть и разделить на филейные части.
  2. Соединить вместе все ингредиенты для маринада и размешать до растворения соли и сахара.
  3. Положить грудки в контейнер и залить маринадом.
  4. Поставить грудки в холодильник на 24 часа.
  5. Через 24 часа достать грудки из маринада, хорошо промыть и обсушить.
  6. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  7. Соединить вместе все ингредиенты для глазури и перемешать до однородности.
  8. Грудки плотно свернуть и обвязать ниткой.
  9. Смазать грудки глазурью, сложить в пищевой контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
  10. Переложить грудки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  11. Запекать грудки в разогретой до 240С духовке 20 минут.
  12. Выключить духовку, оставив в ней грудки до полного остывания.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-21,8 г.; жиры-3,7 г.; углеводы-3,4 г.; 135 ккал.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *