Печенье “Мишки”

Печенье “Мишки”

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного песочного печенья с миндальными орехами в виде медвежат.

Ингредиенты

  • 120 г. сливочного масла
  • 200 г. муки
  • 2 яичных желтка
  • 70 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 70 г. миндальных орехов

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  2. По одному добавить яичные желтки в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  3. По частям всыпать муку, каждый раз хорошо вымешивая.
  4. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
  5. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочкой медвежат.
  6. Переложить заготовки для печенья на застеленный бумагой для выпечки противень.
  7. С помощью шпажки сделать мишкам отверстия для глаз и носика. Положить на живот каждого медведя по миндальному ореху и аккуратно пальцами завернуть лапки, чтобы медведь держал орешек. Слегка нажать и зафиксировать.
  8. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180С духовке 8-12 мин. или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-7,6 г.; жиры-30,4 г.; углеводы-47,3 г.; 489 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!

Печенье “Мишки”: 9 комментариев

    1. natalia Автор записи

      Татьяна, спасибо большое!
      Точно такие же формочки есть в Kaufhof и Karstadt, я там в прошлом году покупала. Но у них это регулярная линия, каждый год перед Рождеством появляются, на прошлой недели их видела. Они у них как правило на таких крутящихся тумбах висят и продаются по 1 шт., не наборами.

  1. Елена

    Спасибо рецепт великолепный!я давно такой искала песочное печенье у меня всегда твёрдое,а эти рассыпчатые,да и от мишек вся семья в восторге!!!)

  2. Татьяна

    Здравствуйте! Нашла ваш рецепт и попробовала приготовить. Но тесто рассыпалось в руках и все лапки у мишек при сгибании которые держали орех отвалились . В холодильнике тесто лежало 2 часа. В чем еще может причина? Спасибо!

    1. natalia Автор записи

      Здравствуйте. Очень жаль.
      Вы немного передержали тесто в холодильнике и масло слишком сильно застыло.
      В вашем тесте не хватает влаги. Так же причина может быть в ингредиентах: 1)желтки маленьго размера; 2)низкий уровень влажности муки; 3) масло с высоким содержанием жира и низким содержанием воды. Последний пункт, во всех остальных случаях только плюс и говорит о хорошем качестве масла.
      Попробуйте подержать тесто перед раскатыванием минут 15-20 при комнатной температуре, масло должно размягчиться и увлажнить муку, тесто станет боле мягким и пластичным. Так же в таких случаях можно добавить в тесто 1-2 ст.л. холодной воды, пока тесто не соберется в комок и не станет пластичным, удобным в работе.

  3. Татьяна

    Наталья, огромное спасибо за такой подробный ответ!!! Очень приятно. Попробую еще разочек их приготовить. А тесто получилось очень вкусное. Я очень вам благодарна ! )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *