Печенье с джемом

Печенье с джемом

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного печенья с джемом и корицей.

Ингредиенты

  • 250 г. муки
  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г. сметаны
  • 50 г. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г. густого джема или конфитюра
    • Дополнительно

      • 75 г. сахара
      • 1 ч.л. корицы
      • 1 яичный желток
      • 2-3 ст.л. молока

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло растереть с солью и сахаром. Добавить сметану и перемешать до однородности.
  2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
  3. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
  4. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см.
  5. Круглой формой вырезать заготовки для печенья.
  6. На половину кружка из теста положить немного джема, накрыть второй половинкой и хорошо скрепить края. Можно дополнительно пройтись по краю печенья вырубкой для теста. Повторитю эту процедуру со всеми заготовками.
  7. Яичный желток взбить с молоком. Сахар смешать с корицей.
  8. При помощи кондитерской кисти смазать яичным желтком печенье с одной стороны и этой же стороной обмакнуть в сахар.
  9. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки сахарной стороной вверх.
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,8 г.; жиры-13,7 г.; углеводы-55,5 г.; 360 ккал.

Активное время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *