Печенье с шоколадным ганашем

Печенье с шоколадным ганашем

Простой пошаговый рецепт приготовления печенья с шоколадным ганашем.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 100 г. сливочного масла
  • 50 г. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • несколько капель ванильного экстракта
    • Ганаш

      • 60 г. шоколада
      • 4 ст.л. сливок (30-35% жирности)

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой.
  2. Добавить яйцо, соль и ванильный экстракт. Еще раз взбить.
  3. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в комок.
  4. Поставить тесто на 10-20 мин в холодильник.
  5. Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. В каждом шарике сделать углубление.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 6-8 мин.
  8. Достать печенье из духовки и еще раз сделать углубление.
  9. Выпекать еще 6-7 минут.
  10. Печенье вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой.
  11. Шоколад растопить со сливками на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности.
  12. Наполнить горячим шоколадом углубления в печенье.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,5.; жиры-24,4 г.; углеводы-42,8 г.; 406 ккал.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *