Простой пошаговый рецепт приготовления традиционного еврейского печенья «Земелах».
Ингредиенты
- 250 г. муки
- 125 г. сахара
- 125 г. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молока
- 1 ч.л. корицы
- 2 ст.л. сахара
-
Для посыпки:
Приготовление
- Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
- Добавить яйцо и молоко, перемешать.
- Всыпать муку и замесить тесто.
- Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
- Охлажденное тесто раскатать на листе бумаги для выпечки в прямоугольник толщиной 5-7 мм.
- Острым ножом разрезать тесто на ромбы.
- Смешать вместе сахар и корицу.
- Посыпать тесто коричной смесью.
- На листе бумаги для выпечки перенести тесто на противень.
- Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15-20 мин. или до готовности.
- Готовое печенье вынуть из духовки и еще раз пройтись ножом по линиям разрезов.
Примечание
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,9.; жиры-18,0 г.; углеводы-59,2 г.; 415 ккал.
Время приготовления: 50 минут.
Приятного аппетита!