Печенье “Земелах”

Печенье Земелах

Простой пошаговый рецепт приготовления традиционного еврейского печенья «Земелах».

Ингредиенты

  • 250 г. муки
  • 125 г. сахара
  • 125 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. молока
    • Для посыпки:

      • 1 ч.л. корицы
      • 2 ст.л. сахара

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
  2. Добавить яйцо и молоко, перемешать.
  3. Всыпать муку и замесить тесто.
  4. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
  5. Охлажденное тесто раскатать на листе бумаги для выпечки в прямоугольник толщиной 5-7 мм.
  6. Острым ножом разрезать тесто на ромбы.
  7. Смешать вместе сахар и корицу.
  8. Посыпать тесто коричной смесью.
  9. На листе бумаги для выпечки перенести тесто на противень.
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15-20 мин. или до готовности.
  11. Готовое печенье вынуть из духовки и еще раз пройтись ножом по линиям разрезов.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,9.; жиры-18,0 г.; углеводы-59,2 г.; 415 ккал.

Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *