Простой пошаговый рецепт приготовления традиционного еврейского печенья «Земелах».

Ингредиенты

• 250 г. муки
• 125 г. сахара
• 125 г. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока
Для посыпки:
• 1 ч.л. корицы
• 2 ст.л. сахара

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйцо и молоко, перемешать.
   
3. Всыпать муку и замесить тесто.
   
4. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
5. Охлажденное тесто раскатать на листе бумаги для выпечки в прямоугольник толщиной 5-7 мм.
6. Острым ножом разрезать тесто на ромбы.
7. Смешать вместе сахар и корицу.
8. Посыпать тесто коричной смесью.
   
9. На листе бумаги для выпечки перенести тесто на противень.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15-20 мин. или до готовности.
11. Готовое печенье вынуть из духовки и еще раз пройтись ножом по линиям разрезов.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,9.; жиры-18,0 г.; углеводы-59,2 г.; 415 ккал.

Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита!