Простой рецепт приготовления пенне с соусом Арабиата.
Ингредиенты
- 200 г. сухой пасты (пенне ригате)
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г.)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перчик чили
- 1 ч.л. сахара
- соль, по вкусу
- черный молотый перец, по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление
- Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелким кубиками. Чеснок мелко порубить.
- Перчик чили разрезать на половинки и тщательно удалить семена. Нарезать перец мелкими кубиками.
- В сковороде разогреть оливковое масло.
- Добавить в масло лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить к луку чеснок и перец. Обжарить на среднем огне в течении 1-2 минут, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы чеснок не сгорел.
- Добавить нарезанные кубиками томаты в собственном соку вместе с соком и перемешать.
- Добавить в соус сахар, посолить и поперчить.
- На медленном огне уварить соус в течении 5-7 минут или до загустения.
- Пенне отварить в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте.
- Откинуть пенне на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
- Добавить пасту в соус, перемешать и прогреть на медленном огне в течении минуты.
Примечание
Количество порций: 2.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,1 г.; жиры-2,8 г.; углеводы-21,9 г.; 125 ккал.
Время приготовления: 25 минут.
Приятного аппетита!