Простой рецепт приготовления пенне с соусом Арабиата.

Ингредиенты

• 200 г. сухой пасты (пенне ригате)
• 1 банка томатов в собственном соку (400 г.)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 перчик чили
• 1 ч.л. сахара
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление

1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелким кубиками. Чеснок мелко порубить.
2. Перчик чили разрезать на половинки и тщательно удалить семена. Нарезать перец мелкими кубиками.
3. В сковороде разогреть оливковое масло.
4. Добавить в масло лук и обжарить до прозрачности.
5. Добавить к луку чеснок и перец. Обжарить на среднем огне в течении 1-2 минут, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы чеснок не сгорел.
6. Добавить нарезанные кубиками томаты в собственном соку вместе с соком и перемешать.
7. Добавить в соус сахар, посолить и поперчить.
8. На медленном огне уварить соус в течении 5-7 минут или до загустения.
9. Пенне отварить в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте.
10. Откинуть пенне на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
11. Добавить пасту в соус, перемешать и прогреть на медленном огне в течении минуты.

Примечание

Количество порций: 2.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,1 г.; жиры-2,8 г.; углеводы-21,9 г.; 125 ккал.

Время приготовления: 25 минут.

Приятного аппетита!