Pfirsich-Kuchen, пирог с персиками

Pfirsich-Kuchen, пирог с персиками

Ингредиенты

  • 125 г. сливочного масла или маргарина комнатной температуры
  • 125 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 3 яйца среднего размера или 2 крупных
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г. пшеничной муки
  • 275 г. консервированных персиков (вес чистого продукта)
    • Глазурь

      • 2 ст.л. абрикосового конфетюра
      • 1 ст.л. воды

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу.
  2. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая.
  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Персики вынуть из сиропа, нарезать дольками.
  5. Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
  6. Готовое тесто выложить в форму, разровнять. На тесто выложить дольки персиков.
  7. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 35-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки — она должна выйти сухой из середины пирога.
  8. Абрикосовый конфитюр смешать с водой, довести до кипения и сразу же выключить огонь.
  9. Готовый пирог вынуть из формы и переложить на решетку. Смазать верх пирога глазурью.

Примечание

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы 26-28 см.
Если используете керамическую форму, застелите дно бумагой для выпечки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *