Пицца с инжиром и горгонзоллой

Пицца с инжиром и горгонзоллой

Простой рецепт приготовления тонкой хрустящей пиццы с инжиром и горгонзоллой.

Ингредиенты

  • 75 мл. теплой воды
  • 120 г. пшеничной муки общего назначения
  • 1/4 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 г. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. растительного масла
    • Начинка

      • 1 ст.л. оливкового масла
      • 1-2 ст.л. жидкого меда
      • 3 инжира
      • 150 г. сыра горгонзолла
      • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна

Приготовление

  1. В миске смешать дрожжи, воду и сахар. Затянуть миску пленкой. Оставить на 10 минут для активации дрожжей.
  2. По частям всыпать просеянную муку и соль. Замесить тесто.
  3. Переложить тесто на рабочую поверхность. Добавить растительное масло. Хорошо вымесить тесто в течении 10 минут.
  4. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом.
  5. Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа или пока тесто не увеличится в 2 раза.
  6. Тесто руками растянуть в лепешку толщиной 2-3 мм. Переложить лепешку из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. Инжир вымыть, обсушить и нарезать на дольки. Сыр произвольно наломать руками.
  8. Лепешку из теста смазать оливковым маслом, отступая от края 1 см.
  9. Инжир и сыр выложить на лепешку в произвольном порядке. Посыпать тимьяном.
  10. Оставить пиццу на 15-20 минут для подъема.
  11. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 230С духовке на среднем уровне 10-15 минут или до готовности.
  12. Готовую пиццу полить медом.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-7,8 г.; жиры-13,4 г.; углеводы-26,8 г.; 254 ккал.

Активное время приготовления: 30 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *