Пирог с апельсинами и миндалем

Пирог с апельсинами и миндалем

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога с апельсинами и миндалем.

Ингредиенты

    Тесто

    • 4 яйца
    • 80 г. сливочного масла
    • 150 г. сахара
    • 150 г. пшеничной муки
    • 100 г. миндальной муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 3-4 капли миндального экстракта
      • Топинг

        • 2-3 апельсина
        • 80 мл. воды
        • 70-120 г. сахара

Приготовление

  1. Апельсины очистить и нарезать кружками толщиной 0,2-0,3 см.
  2. В сковороде со съемной ручной или не разъемной формой для выпечки довести до кипения воду.
  3. Добавить в воду сахар. Прогреть до полного растворения сахара.
  4. Выложить в сковороду кружки апельсина. Уменьшить огонь и варить на среднем или медленном огне 5-7 минут. Апельсин за это время должен немного размягчиться, а жидкость выпариться.
  5. Снять сковороду с огня и остудить до комнатной температуры.
  6. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
  7. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
  8. Добавить сливочное масло, миндальный экстракт и миндальную муку. Перемешать.
  9. Всыпать просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и перемешать до однородного теста.
  10. Вылить тесто поверх апельсинового топинга.
  11. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.
  12. Готовый пирог вынуть из духовки и перевернуть на тарелку.

Примечание

Количество сахара в топинге регулируйте по своему вкусу и в зависимости от того на сколько кислые апельсины.

Количество ингредиентов дано для круглой формы диаметром 24-25 см. На фотографии пирог из половины порции диаметром 18 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,2 г.; жиры-12,8 г.; углеводы-32,8 г.; 265 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *