Пирог с грушами и сметанной заливкой

Пирог с грушами и сметанной заливкой

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога из творожного теста с грушами и сметанной заливкой.

Ингредиенты

  • Тесто
    • 220 г. муки
    • 100 г. пастообразного творога (Quark)
    • 40 г. сливочного масла (комнатной температуры)
    • 1 яйцо
    • 50 г. сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
  • Начинка
    • 500 г. груш
    • 200 г. густой сметаны
    • 2 яйца
    • 75 г. сахара
    • 10 г. ванильного пудинга
    • 1 ст.л. лимонного сока
    • 1-2 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление

  1. Творог растереть со сливочным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.
  2. Добавить яйцо и слегка взбить.
  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
  4. Тесто равномерно распределить руками по форме для выпечки, сформировать дно и стенки высотой 2-3 см. Форму с тестом поставить в холодильник.
  5. Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Сбрызнуть груши лимонным соком.
  6. Соединить вместе сметану, сахар, ванильный пудинг и яйца. Перемешать до однородности.
  7. Дно заготовки из теста присыпать панировочными сухарями.
  8. Груши выложить в заготовку из теста.
  9. Залить груши сметанной начинкой.
  10. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Заливка должна полностью загустеть и уплотниться.
  11. Готовый пирог вынуть из духовки слегка остудить в форме. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25-26 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,9 г.; жиры-5,4 г.; углеводы-27,8 г.; 177 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *