Пирог с грушами и творогом

Пирог с грушами и творогом

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога с грушами и творогом.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 100 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • 70 г. сметаны
  • 50 г. сахара
    • Начинка

      • 300 г. пастообразного творога (Quark)
      • 75 г. сахара
      • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
      • 1 яйцо
      • 1 ст.л. крахмала
      • 2 груши
      • 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. Смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку, сахар и соль.
  2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Руками растереть масло с мукой в крошку.
  3. Добавить сметану и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
  4. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
  5. Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Сбрызнуть груши лимонным соком.
  6. Соединить вместе творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и перемешать до однородности.
  7. Тесто равномерно распределить руками по форме для выпечки, сформировать дно и стенки высотой 2-3 см.
  8. Наполнить заготовку из теста творожной начинкой. Выложить поверх начинки груши и слегка вдавить их в творожный крем.
  9. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Заливка должна полностью загустеть и уплотниться.
  10. Готовый пирог вынуть из духовки слегка остудить в форме. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,9 г.; жиры-10,9 г.; углеводы-29,6 г.; 243 ккал.

Активное время приготовления: 1 час 30 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *