Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной

Ингредиенты

    Для пирога:

    • 75 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
    • 75 г. сахара
    • 2 яйца (среднего размера)
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 130 г. пшеничной муки
    • 200 г. красной смородины
      • Для штрейзеля

        • 40 г. пшеничной муки
        • 50 г. миндальной муки
        • 50 г. сахара
        • 50 г. сливочного масла

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром в пышную белую массу. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая.
    Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать до однородной массы без комочков.
  2. Для штрейзеля, соединить пшеничную муку с миндальной и сахаром, добавить порезанное кусочками холодное масло. Растереть руками в крошку.
  3. Ягоды промыть и обсушить.
    Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Готовое тесто выложить в форму, разровнять. На тесто выложить ягоды, присыпать штрейзелем.
  4. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 35-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки, она должна выйти сухой из середины пирога.

Примечание

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 20 см.
Вместо красной смородины можно использовать любые другие ягоды.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *