Ингредиенты
- 300 г. свежей или замороженной вишни
- 50 г. пшеничной муки
- 50 г. миндальной муки
- 80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
- 80 г. сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1-2 капли миндального экстракта или масла для выпечки
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
Приготовление
- Если вишня замороженная, предварительно ее разморозить и слить сок. Обсушить ягоды.
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной белой массы.
- В масло ввести по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить миндальный экстаркт.
- Всыпать пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем, и миндальную муку. Перемешать до однородности.
- Разъемную форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, на тесто выложить вишню.
- Выпекать в предварительно разогретой до 170-180С духовке 30-35 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки — она должна выйти сухой из середины пирога.
- Готовый пирог извлечь из формы, остудить и присыпать сахарной пудрой.
Примечание
Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 20 см.
Приятного аппетита!