Пирог с маком и яблоками

Пирог с маком и яблоками

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога из творожного теста с маком и яблоками.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 90 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 125 г. пастообразного обезжиренного творога (Quark)
  • 50 г. сахара
    • Начинка

      • 150 г. сухого молотого мака
      • 50 г. меда
      • 75-100 г. сахара (в зависимости от того, насколько кислые яблоки)
      • 250 мл. молока
      • 500 г. яблок
      • 1 яйцо
      • 1 ч.л. крахмала

Приготовление

  1. В сотейнике соединить вместе мак, сахар, мед и молоко. Хорошо перемешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Прогреть, помешивая, в течении 3-5 минут.
  2. Снять мак с огня и остудить до комнатной температуры.
  3. Смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку, сахар и соль.
  4. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.
  5. Добавить творог и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
  6. Тесто равномерно распределить руками по дну смазанной маслом или застеленной бумагой для выпечки формы.
  7. Поставить форму с тестом в холодильник на 20-30 мин.
  8. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  9. Добавить к маку яйцо и крахмал. Хорошо перемешать.
  10. Добавить к маку яблоки и еще раз хорошо перемешать.
  11. Начинку выложить на тесто и разровнять.
  12. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Начинка должна полностью загустеть и уплотниться.
  13. Готовый пирог вынуть из духовки остудить в форме в течении 30-20 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы 30х18см..

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,4 г.; жиры-10,6 г.; углеводы-25,3 г.; 218 ккал.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *