Пирожки с яблоками из творожного теста

Пирожки с яблоками из творожного теста

Простой пошаговый рецепт приготовления пирожков с яблоками из творожного теста.

Ингредиенты

  • 250 г. пшеничной муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г. пастообразного обезжиренного творога (Quark)
  • 1 яйцо
  • 50 мл. рафинированного растительного масла
  • 50 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
  • щепотка соли
    • Начинка

      • 3 яблока (среднего размера)
      • 20 г. сливочного масла
      • 1 ч.л. корицы
      • 50 г. сахара
      • 1-2 ст.л. лимонного сока
        • Для смазывания

          • 1 яичный желток
          • 2 ст.л. молока

Приготовление

  1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.
  2. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить яблоки, сахар, лимонный сок и корицу. Обжарить яблоки со всех стон постоянно помешивая на среднем огне в течении 5-7 минут. Остудить начинку до комнатной температуры.
  3. В миску просеять муку с разрыхлителем.
  4. В отдельной миске соединить творог, яйцо, сахар, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешать до однородности.
  5. Влить жидкие ингредиенты в мучную смесь и замесить тесто. Тесто долго не месить, от этого оно становится слишком клейким.
  6. Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см. При помощи трафарета вырезать круги нужного размера.
  7. В центр каждого круга положить по 1-2 ст.л. яблочной начинки. Защипать края пирожков.
  8. Переложить пирожки швом вниз на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
  9. Яичный желток взбить вместе с молоком. Смазать пирожки желтковой смесью.
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-30 минут или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,08 г.; жиры-6,9 г.; углеводы-30,4 г.; 204 ккал.

Время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *