Простой штрейзельный пирог

Простой штрейзельный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога на основе штрейзеля. Этот рецепт родился на основе тертого пирога, оригинал рецепта можно посмотреть тут (см. Тертый пирог). В рецепте я изменила технологию приготовления теста, поэтому пирог получается более нежный и рассыпчатый.

Ингредиенты

  • 400 г. муки
  • 180 г. сливочного масла или маргарина (из холодильника)
  • 150 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 75 мл. молока
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 400 г. варенья, джема и тд.

Приготовление

  1. В миске смешать 330 г. просеянной муки, сахар, соль и разрыхлитель.
  2. К мучной смеси добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть муку с маслом до состояния крошки.
  3. Отложить 1/4 часть крошки в отдельную миску. Этот штрейзель понадобится для верха пирога.
  4. В оставшуюся крошку добавить 70 г. муки, яйцо и молоко. Замесить тесто. Тесто должно получиться очень мягким и немного клейким.
  5. Припылеными мукой или смазанными растительным маслом руками равномерно распределить тесто по противню.
  6. Поверх теста равномерно распределить варенье.
  7. Равномерно присыпать пирог отложеным штрейзелем.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 30-40 минут или до готовности.

Примечание

Количество ингредиентов дано для противня размером 25х35 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,9 г.; жиры-12,9 г.; углеводы-58,4 г.; 360 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *