Quark-Kaiserschmarren — омлет с творогом

Quark-Kaiserschmarren - омлет с творогом

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и полезного омлета с обезжиренным творогом. Этот рецепт является вариацией знаменитого австрийского омлета Kaiserschmarren.

Ингредиенты

  • 125 г. обезжиренного кремообразного творога (Quark)
  • 3 яйца
  • 100 г. пшеничной муки
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 30 г. сахара
  • 100 мл. молока
  • 20 г. сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1-2 ст.л. сахараной пудры для подачи

Приготовление

  1. Соединить в миске яичные желтки, творог, молоко, сахар и ванильный сахар. Перемешать.
  2. Всыпать просеянную муку и перемешать.
  3. Яичные белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков.
  4. Аккуратно ввести в тесто взбитые белки и перемешать.
  5. В сковороде разогреть сливочное масло. Вылить тесто в сковороду.
  6. Поджарить омлет в течении трех минут.
  7. Поставить омлет в предварительно разогретую до 200 С духовку и выпекать 10-12 минут.
  8. Готовый омлет разрезать на кусочки. Подавать посыпав сахарной пудрой.

Примечание

Quark-Kaiserschmarren как правило подают со сливовым компотом или яблочным муссом, а также свежими ягодами.

Количество порций: 2-3.

Время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *