Рыбный гратин

Рыбный гратин

Простой пошаговый рецепт приготовления рыбного гратина.

Ингредиенты

  • 500 г. филе белой рыбы
  • 2 лука-порея
  • 200 мл. сливок
  • 20-30 г. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • соль, по вкусу
  • свежемолотый черный перец, по вкусу

Приготовление

  1. Порей нарезать кольцами.
  2. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить порей и обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности.
  3. Рыбу наререть солью и перцем.
  4. Соединить вместе сливки, мускатный орех, тимьян, соль и перец. Перемешать.
  5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму 2/3 порея.
  6. Поверх порея выложить куски рыбы. Равномерно распределить оставшийся порей. Залить рыбу сливками.
  7. Запекать в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут или до готовности. Время запекания зависит от толщины филе и от вашей духовки.

Примечание

Жирность сливок может быть любой. Я запекала со сливками 10% жирности и расчет КБЖУ в рецепте сделан в соответствии с этой жирностью.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-10,1 г.; жиры-6,7 г.; углеводы-2,0 г.; 109 ккал.

Время приготовления: 35 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *