Рис с айваром

Рис с айваром

Простой рецепт приготовления риса с айваром и стручковой фасолью.

Ингредиенты

  • 300 г. риса
  • 120 г. айвара (средней остроты)
  • 150 г. стручковой фасоли
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 600 мл. кипятка
  • соль и черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости. Нарезать фасоль на брусочки длинной 2-3 см.
  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить.
  3. Перец вымыть и обсушить. Удалить семена и мембраны. Нарезать перец кубками со стороной 1- 1,5 см.
  4. Рис хорошо промыть.
  5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и чеснок. Обжарить, помешивая, в течении 2-3 минут.
  6. Добавить паприку и обжарить, помешивая, в течении 2-3 минут.
  7. Добавить рис и айвар перемешать.
  8. Влить 600 мл. кипятка, добавить соль и молотый перец. Хорошо перемешать.
  9. Уменьшить огонь до среднего. Готовить, не перемешивая, 12-15 минут без крышки. Затем накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне еще 10-12 минут или до готовности риса и выпаривания всей жидкости.
  10. В готовый рис добавить нарезанную фасоль, перемешать и прогреть 2-3 минуты.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,1 г.; жиры-3,4 г.; углеводы-21,1 г.; 121 ккал.

Время приготовления: 30 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *