Рисовая лапша с курицей и овощами

Рисовая лапша с курицей и овощами

Простой пошаговый рецепт приготовления рисовой лапши с курицей и овощами на азиатский манер.

Ингредиенты

  • 200 г. сухой рисовой лапши
  • 400 г. куриного филе
  • 1 средняя луковица
  • 2 средние моркови
  • 1 сладкий перец
  • 150 г. стручковой фасоли
  • 4 ст.л. растительного масла
  • соль и черный молотый перец, по вкусу
    • Соус

      • 4 ст.л. соевого соуса
      • 1 зубчик чеснока
      • 1/2 ч.л. острого чили соуса
      • 2/3 ч.л. мелко нарезанного имбиря
      • 1 ч.л. крахмала
      • 2 ст.л. воды
      • 1 ч.л. сахара

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать недлинными полосочками толщиной 1-1,5 см.
  2. Морковь и лук очистить. Лук нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать соломкой или натереть на специальной терке.
  3. Перец вымыть, обсушить, удалить мембраны и нарезать крупными кубиками.
  4. Чеснок очистить и мелко нарубить.
  5. В миске смешать все ингредиенты для соуса.
  6. Фасоль отварить до готовности. Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Нарезать фасоль брусочками длиной 3-4 см.
  7. Лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
  8. Разогреть в воке 2 ст.л растительного масла. Порционно обжарить куриное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку.
  9. Добавить в вок оставшееся масло, лук, морковь и перец. Обжарить овощи на сильном огне в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.
  10. Добавить к овощам фасоль и куриное филе и перемешать.
  11. Добавить в вок соус и перемешать. Уменьшить огонь до среднего и прогреть в течении 1 минуты.
  12. Добавить в вок рисовую лапшу и перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, в течении 1-2 минут.

Примечание

Количество порций: 4.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-10,2 г.; жиры-5,6 г.; углеводы-18,4 г.; 176 ккал.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *