Rosettenkuchen — пирог «Розетки» с инжиром

Rosettenkuchen - пирог Розетки с инжиром

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога «Розетки» с инжиром — Rosettenkuchen.

Ингредиенты

    Тесто

    • 200 г. пшеничной муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 100 г. пастообразного обезжиренного творога (Quark)
    • 50 мл. молока
    • 50 мл. рафинированного растительного масла
    • 50 г. сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
    • щепотка соли
      • Начинка

        • 200 г. сушеного инжира
        • 120 г. густого джема (сливовый, нектариновый и т.п.)
          • Глазурь

            • 2 ст.л. абрикосового конфетюра

Приготовление

  1. Инжир залить горячей водой и оставить на 10-15 минут.
  2. В миску просеять муку с разрыхлителем.
  3. В отдельной миске соединить творог, молоко, сахар, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешать до однородной массы.
  4. Влить жидкие ингредиенты в муку и замесить тесто. Тесто долго не месить, от этого оно становится слишком клейким.
  5. Инжир вынуть из воды, хорошо обсушить и мелко нарезать. Соединить инжир и джем, хорошо перемешать.
  6. Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в прямоугольник размером 35х25 см.
  7. На тесто равномерным слоем распределить начинку.
  8. Тесто свернуть рулетом вдоль длинной стороны. Рулет разрезать на 12 равных частей.
  9. Переложить рулеты в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти из середины сухой из середины пирога.
  11. Абрикосовый конфитюр разогреть в микроволновой печи.
  12. Готовый пирог вынуть из духовки и сразу же, еще горячий, смазать абрикосовой глазурью.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,6 г.; жиры-7,2 г.; углеводы-53,1 г.; 298 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *