Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Простой рецепт приготовления вкусной закуски из баклажанов. Это блюдо подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 100 г. сыра филадельфия
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • зелень (шнит-лук, петрушка, укроп)
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Баклажаны промыть, обсушить. Нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см., посолить и оставить на 20-30 минут.
  2. Слить образовавшийся сок и обсушить ломтики баклажанов.
  3. Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного на среднем огне с двух сторон.
  4. Готовые баклажаны выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
  5. Чеснок очистить. Выдавить через пресс.
  6. Зелень мелко порубить.
  7. Смешать сыр, зелень, чеснок. Посолить и поперчить.
  8. Каждый ломтик баклажанов смазать сыром, свернуть рулетом. Готовые рулеты, при необходимости, закрепить шпажкой.

Примечание

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *