Салат из перца и баклажанов

Салат из перца и баклажанов

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 3 перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сока лимона или 1 ст. л. бальзамика
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление

  1. Баклажаны промыть, почистить, нарезать поперёк ломтиками толщиной 1 см. Посолить, хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
  2. Перец, промыть, обсушить, удалить семена, нарезать крупной соломкой.
  3. Баклажаны слегка отжать и обжарить на гриле до готовности. Так же обжарить на гриле полосочки перца.
  4. Для заправки, чеснок выдавить через пресс, смешать с солью, соком лимона,молотым перцем, оливковым маслом.
  5. Обжаренные овощи полить заправкой, перемешать. Можно подавать к столу как в теплом так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *